Čo sú probiotiká, komu a ako pomáhajú?

Vedeli ste, že množstvo baktérií vo vašom tele prevyšuje počet všetkých buniek ľudského tela v pomere 10 ku 1? Je to pravda a väčšina týchto baktérií žije v tráviacom trakte. Našťastie nie je dôvod k panike, pretože väčšina týchto baktérií je neškodná.

Keď máte v tele tie správne baktérie, má to veľmi blahodarné účinky na vaše zdravie (1).

Zdraviu prospešné baktérie napríklad pomáhajú pri chudnutí, zlepšujú trávenie a zdravie kože, posilňujú funkciu imunitného systému a znižujú tiež riziko vzniku mnohých ochorení (2).

A tým sa dostávame k téme nášho dnešného článku, ktorým sú probiotiká.

Probiotiká sú potraviny alebo doplnky stravy, ktoré obsahujú kolónie zdraviu prospešných baktérií (takzvané probiotické kultúry). Tie sa usadia vo vašom tráviacom trakte a pomáhajú v liečbe a prevencii rôznych neduhov.

Zdravá črevná mikroflóra je pre správne fungovanie imunitného systému a organizmu vôbecabsolútne zásadná.

Správna starostlivosť o zdravie vašej tráviacej sústavy a o prospešné baktérie, ktoré v nej žijú, je pravdepodobne to najdôležitejšie, čo môžete pre vaše zdravie urobiť.

Čo sú probiotiká?

Podľa všeobecnej definície sú probiotiká „živé mikroorganizmy, ktoré, pokiaľ sú hostiteľským organizmom v primeranom množstve prijímané, prispievajú k zlepšeniu jeho zdravia“ (3).

Probiotikami sú najčastejšie baktérie, ale niektoré druhy kvasiniek majú tiež probiotické účinky.

Probiotiká môžete získavať jednak prostredníctvom doplnkov stravy a jednak z potravín vyrábaných bakteriálnym kvasením (fermentáciou).

Medzi potraviny, ktoré sú bohaté na probiotiká patria jogurty, kefír, kyslá kapusta, tempeh, kimči a ďalšie.

Probiotiká nie sú to isté, čo prebiotiká (všimnite si „e“ v názve), čo je druh vlákniny, ktorú prijímame v potrave a ktorá slúži ako potrava pre zdraviu prospešné baktérie žijúce v našom tráviacom trakte (4).

Zjednodušene môžeme teda povedať, že probiotiká sú vlastné „dobré“ baktérie, zatiaľ čo prebiotikum je vláknina, ktorou sa tieto baktérie živia.

Existujú desiatky rôznych druhov probiotických baktérií, ktoré majú zdraviu prospešné účinky.

Najčastejšie sa jedná o baktérie rodu Lactobacillus a Bifidobacterium. Každý tento rod obsahuje mnoho rôznych druhov baktérií. A baktérie jedného druhu potom tvoria rôzne bakteriálne kmene.

Je zaujímavé, že jednotlivé probiotické baktérie ovplyvňujú rôzne ochorenia. Preto je veľmi dôležité vedieť, akým ochorením trpíte a aké probiotiká na toto ochorenie môžu pôsobiť. Na základe týchto informácií si potom vyberiete ten správny druh probiotických baktérií pre váš konkrétny problém.

Vo väčšine doplnkov stravy s probiotikami nájdeme niekoľko druhov probiotických baktérií. Takým doplnkom stravy hovoríme multi probiotiká alebo širokospektrálne (širokospektré) probiotiká.

Vezmite na vedomie, že výskum v oblasti probiotík je relatívne nový, ale odborníci na celom svete sa mu intenzívne venujú.

A napriek tomu, že dôkazy z doposiaľ prevedených štúdií a analýz sú sľubné, nie je zatiaľ stále možné jednoznačne povedať, že probiotiká skutočne pomáhajú liečiť ochorenia uvedené v tomto článku (5).

Dôležitosť črevného mikrobiómu

Všetky mikroorganizmy žijúce vo vašom tráviacom ústrojenstve sa označujú pojmom črevný mikrobióm alebo črevná mikroflóra (6).

V tráviacej sústave každého človeka žijú stovky až tisíce rôznych druhov mikroorganizmov.

Medzi ne patria baktérie, plesne (huby) a vírusy. Drvivá väčšina črevnej mikroflóry je tvorená baktériami.

Väčšina črevnej mikroflóry žije v hrubom čreve, ktoré tvorí posledný úsek tráviaceho traktu.

Metabolické procesy črevnej mikroflóry sa do značnej miery podobajú metabolickým procesom prebiehajúcim v jednotlivých orgánoch. Z tohto dôvodu niektorí odborníci často črevnú mikroflóru označujú ako „zabudnutý orgán“ (7).

Črevná mikroflóra plní funkcie, ktoré sú veľmi dôležité pre vaše zdravie. Napríklad vyrába vitamíny, vrátane vitamínu K a niektoré z vitamínov skupiny B (8).

Navyše štepí vlákninu na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako sú napríklad butyrát, propionát alebo acetát, ktoré slúžia k výžive buniek vystielajúcich črevnú stenu a plnia tiež rad metabolických funkcií (9, 10).

A v neposlednom rade tiež črevná mikroflóra pomáha stimulovať imunitný systém a podieľa sa na udržovaní zdravia tráviaceho traktu a celého organizmu tým, že bráni nežiaducemu „presakovaniu“ škodlivých látok z čreva do organizmu (11, 12, 13, 14).

Avšak nie všetky organizmy, ktoré žijú vo vašom tráviacom ústrojenstve, sú užitočné. Niektoré z nich sú zdraviu prospešné a ďalšie môžu škodiť.

Črevná mikroflóra je veľmi citlivá na podnety zvonku a štúdie potvrdzujú, že „nerovnováha“ medzi zdraviu prospešnými a škodlivými mikroorganizmami v črevnom mikrobióme je spojená s radom ochorení (15, 16).

Medzi ochorenia, ktoré majú súvislosť s narušením črevnej mikroflóry patrí obezita, diabetes druhého typu, metabolický syndróm, ochorenie srdca a ciev, rakovina hrubého čreva, Alzheimerova choroba, depresia a rad ďalších (17, 18, 19, 20, 21, 22, 23).

Probiotiká (a prebiotická vláknina) pomáhajú udržovať rovnováhu črevnej mikroflóry a zaisťujú optimálne fungovanie tohto „zabudnutého orgánu“ (24).

Probiotiká a zdravie tráviaceho traktu

V klinických štúdiách boli účinky probiotík skúmané hlavne z hľadiska ich účinkov na zdravie tráviacej sústavy (25).

A najsilnejšie dôkazy o ich účinnosti máme v súvislosti s hnačkami vyvolanými liečbou antibiotikami.

Užívanie antibiotík, najmä pokiaľ ide o dlhodobú liečbu, môže vyvolávať hnačky, ktoré pretrvávajú aj dlho po odznení infekcie.

Je to tak preto, že antibiotiká okrem baktérií spôsobujúcich vlastnú infekciu, vyhubia aj zdraviu prospešné baktérie v črevách. Tým sa posunie rovnováha črevnej mikroflóry v prospech zdraviu škodlivých baktérií, ktoré sa premnožia a „prevezmú vládu“ nad tráviacim traktom.

Desiatky štúdií potvrdzujú, že užívanie doplnkov stravy s probiotikami pomáha v liečbe hnačiek vyvolaných liečbou antibiotikami (26, 27, 28).

Probiotiká taktiež pomáhajú liečiť syndróm dráždivého čreva, ktorý patrí medzi veľmi časté ochorenie zažívacieho ústrojenstva. Znižujú plynatosť, nadúvanie a zmierňujú tiež prejavy zápchy, hnačiek a ďalšie príznaky ochorení tráviaceho traktu (29, 30, 31).

Niektoré štúdie tiež naznačujú, že probiotiká môžu pomáhať aj v liečbe zápalových ochorení tráviaceho ústrojenstva, ako sú napríklad Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída (32).

Probiotiká môžu tiež pomôcť zlikvidovať Helicobacter pylori. Táto baktéria žije v tráviacom trakte väčšiny ľudí a je jednou z hlavných príčin žalúdočných vredov a rakoviny žalúdka (33, 34, 35, 36).

Ak trpíte zažívacími problémami, ktorých sa nemôžete zbaviť, mali by ste sa poradiť s lekárom o užívaní doplnkov stravy s probiotikami. Mohlo by vám to pomôcť.

Existujú aj ďalšie metódy, ktorými je možné do čriev dostať zdraviu prospešné probiotické baktérie. Jednou z nich je napríklad transplantácia stolice, ktorá sa veľmi dobre uplatňuje v liečbe hnačiek vyvolaných premnožením škodlivých baktérií rodu Clostridium difficile.

Viac o transplantácii stolice sa dozviete v tomto článku.

Probiotiká a chudnutie                  

V tráviacom trakte obéznych ľudí žijú iné druhy črevných baktérií než u ľudí štíhlych (37, 38).

Štúdie na zvieratách potvrdili, že fekálna transplantácia (transplantácia stolice) od štíhlych zvierat pomáha obéznym zvieratám schudnúť (39, 40).

Z tohto dôvodu sa dnes mnoho odborníkov domnieva, že baktérie, ktoré v našom tráviacom trakte žijú majú podstatný vplyv na to, či budeme tuční alebo štíhli (41, 42).

Aj keď je nutné túto oblasť ešte podrobnejšie preskúmať, zdá sa, že niektoré probiotické kmene baktérií môžu pomáhať pri chudnutí (43).

Asi najvýznamnejšia štúdia v tejto oblasti bola zverejnená v roku 2013. Tejto štúdie sa zúčastnilo 210 pacientov s takzvanou obezitou centrálneho typu (laicky povedané obezita androidného alebo mužského typu, ktorá pripomína jablko, pretože sa tukové zásoby ukladajú do oblasti brucha).

Účastníci tejto štúdie užívali probiotické baktérie rodu Lactobacillus gasseri a po dvanástich týždňoch u nich došlo k zníženiu množstva viscerálneho (brušného) tuku o 8,5% (44).

Potom ako účastníci štúdie prestali probiotiká užívať, vrátil sa im brušný tuk naspäť do 4 týždňov.

Určité dôkazy máme aj o tom, že ďalšie probiotické baktérie rodu Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium lactis taktiež pomáhajú pri chudnutí a v prevencii obezity (45).

Je však nutné vykonať ďalšie štúdie a tieto skutočnosti poriadne potvrdiť, než budeme môcť vydávať akékoľvek odporúčania.

Je to trochu zložitejšie, pretože niektoré štúdie na zvieratách naopak naznačujú, že určité kmene probiotických baktérií môžu naopak spôsobiť priberanie na hmotnosti a nemajú na chudnutie žiadny vplyv (46).

Ostatné kladné účinky probiotík na zdravie

Keby sme mali popisovať všetky liečivé účinky probiotík a ich vplyv na zdravie, tak by to vyšlo na niekoľko článkov.

Avšak niektoré liečivé účinky probiotík si rozhodne stojí za to pripomenúť.

Poďme sa na ne pozrieť:

• Zápal: Probiotiká zmierňujú zápal v tele, ktorý je jednou z príčin väčšiny ochorení (47).
• Depresia a úzkosť: Probiotické kmene Lactobacillus helveticus a Bifidobacterium longum zmierňujú prejavy úzkosti a depresie u ľudí s klinicky potvrdenou depresiou (48, 49).
• Cholesterol v krvi: Niektoré kmene probiotík znižujú hladinu LDL (zlého) cholesterolu v krvi (50, 51).
• Krvný tlak: Probiotiká mierne znižujú krvný tlak (52, 53).
• Funkcia imunitného systému: Veľa kmeňov probiotických baktérií podporuje funkciu imunitného systému, čo vedie k zníženiu rizika vzniku infekčných ochorení, vrátane bežných ochorení dýchacích ciest a nachladnutia (54, 55).
• Zdravie pokožky: Niektoré štúdie naznačujú, že probiotiká sa môžu uplatniť v liečbe akné, ružovky (rosacea), ekzémov a ďalších kožných chorôb (56, 57, 58, 59).

A to je len špička ľadovca. Štúdie naznačujú, že probiotiká môžu pomôcť v liečbe naozaj širokého spektra zdravotných problémov a chorôb.

Majú probiotiká nejaké nežiaduce účinky?

Väčšina ľudí probiotiká dobre znáša a sú pre nich plne bezpečné.

Avšak keď začnete probiotické kultúry užívať (či už vo forme zvýšenej konzumácie potravín s vysokým obsahom probiotík alebo doplnkov stravy, či kvapiek s probiotikami), môžu sa u vás v prvých dňoch objaviť nežiaduce účinky v podobe zažívacích problémov. Jedná sa najmä o plynatosť a nadúvanie (60).

Nadúvanie a plynatosť sú častým nežiaducim účinkom probiotík

Avšak potom, ako toto počiatočné obdobie adaptácie na probiotiká pominie, malo by sa zdravie vášho tráviaceho traktu podstatne zlepšiť.

Na druhú stranu je potreba povedať, že aj probiotiká môžu byť nebezpečné a môžu dokonca vyvolať infekčné ochorenie, a to najmä u ľudí s narušenou funkciou imunitného systému (napríklad u ľudí trpiacich AIDS, rakovinou alebo inými ochoreniami, ktoré môžu narušiť fungovanie imunitného systému) (61).

Preto sa vždy poraďte o užívaní probiotík s vašim lekárom (a to bez ohľadu na to, či trpíte závažným ochorením alebo nie) a nikdy doplnky stravy s probiotickými kultúrami neužívajte bez jeho súhlasu.

Čo si z článku odniesť?

Ak si chcete udržať zdravé zažívanie a tešiť sa čo najdlhšie dobrému zdraviu, rozhodne nestačí len kúpiť si doplnok stravy s probiotickou kultúrou a začať ho užívať.

Dôležité je robiť správne veci každý deň a dlhodobo.

Na črevnú mikroflóru pôsobí rad faktorov, vrátane životného štýlu a skladby vášho jedálnička (62).

Snažte sa viesť zdravý životný štýl, dostatočne spať a jesť prírodné potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

A potraviny s obsahom probiotík alebo doplnky stravy s probiotickými kultúrami vám samozrejme tiež pomôžu.