20 potravín, ktoré vám okamžite uľavia od pálenia záhy

20 potravín, ktoré vám okamžite uľavia od pálenia záhy
25. mája 2014 0:46

Možno ste už zažili bolesť v hrudníku alebo hornej časti brucha po jedle. Táto bolesť je známa ako pálenie záhy. Predtým, než sa dozvieme niekoľko spôsobov ako zmierniť pálenie záhy, pripomenieme si základné informácie o tomto nepríjemnom stave.

Čo je vlastne pálenie záhy?

Všetko, čo zjeme, prechádza naším pažerákom do žalúdka. Vnútri žalúdka je potrava trávená pomocou žalúdočných štiav. Žalúdočná šťava je kombináciou kyseliny chlorovodíkovej a niekoľkých enzýmov. Možno sa pýtate, ako je možné, že máme vo vnútri tela kyselinu, a napriek tomu za normálnych okolností nedochádza k jeho poškodeniu? Príroda si však poradila a našla riešenie na tento problém. Po prvé, sliznica žalúdka je vybavená špeciálnym mechanizmom, ktorý zabezpečuje jej odolnosť voči pôsobeniu kyselín.

Aby sa kyslý obsah žalúdka nemohol dostávať do miest, kde už sliznica nie je chránená proti pôsobeniu kyselín (čo je napríklad pažerák), je pažerák na vstupe do žalúdka vybavený špeciálnym zvieračom (dolný pažerákový zvierač), ktorý umožňuje pohyb potravy do žalúdka, ale bráni spätnému pohybu žalúdočnej šťavy do pažeráka.

Vďaka dolnému pažerákovému zvieraču sa teda potrava môže pohybovať z pažeráka do žalúdka, ale nemôže sa vracať späť. Pálenie záhy začne, ak je funkcia dolného pažerákového zvierača narušená a kyselina sa vracia späť do pažeráka. V dôsledku toho je citlivý pažerák podráždený a výsledkom sú charakteristické príznaky pálenia záhy (bolesť na hrudníku, bolesť v hornej časti brucha alebo kyslý pocit v ústach).

Príčiny pálenia záhy

Príčiny pálenia záhy môžu byť fyziologické (normálne) alebo patologické (abnormálne). Medzi fyziologické príčiny pálenia záhy patrí tehotenstvo, jedenie korenených a vyprážaných jedál, obezita a nesprávny životný štýl.

Patologickou príčinou pálenia záhy môže byť infekcia baktériou (Helicobacter pylori), oslabenie pažerákového zvierača, pooperačné komplikácie, hyperkalcémia (nadmerná hladina vápnika v krvi) a oslabenie anti-refluxnej bariéry pažeráka. Môže sa vám zdať, že pálenie záhy je vážne ochorenie.

Avšak nemusíte sa znepokojovať, ide o celkom bežný stav. Podľa niektorých odhadov až 12% ľudí na celom svete spozná niekedy počas svojho života pálenie záhy.

Ako tento problém riešiť?

Môžete si vziať lieky na pálenie záhy alebo využiť prírodné spôsoby liečby! 20 prírodných postupov na liečbu pálenia záhy Nižšie uvádzame zoznam 20 potravín, ktoré predstavujú byliny, kuchynské prísady a koreniny, ktoré môžete použiť, aby ste okamžite zmiernili nepríjemné pocity pri pálení záhy. Všetky tieto metódy sú účinné, bezpečné a ľahko dostupné.

1. Žujte žuvačku

Najjednoduchšia vec, ktorú môžete urobiť, keď začnete pociťovať pálenie záhy, je žuť žuvačku. Žuvačka zvyšuje produkciu slín v ústach. Sliny sú alkalické vďaka prítomnosti hydrogénuhličitanových iónov. Tieto hydrogénuhličitanové ióny reagujú s kyselinou žalúdka, čo vedie k jej neutralizácii. Žiadna kyselina rovná sa žiadne pálenie záhy.

2. Používajte jablčný ocot

Jablčný ocot je čarovný elixír, ktorý sa používa pri množstve problémov, a pálenie záhy je jednou z nich. Je ľahko dostupný na trhu. Pomáha urýchliť trávenie potravy. Produkcia kyseliny sa zvyšuje dovtedy, kým je jedlo v žalúdku. Akonáhle jedlo opustí žalúdok a vstúpi do čreva, hladina kyseliny klesne a súčasne prestane aj pálenie záhy. Okrem toho, jablčný ocot tiež pomáha potlačiť bolesť spojenú s pálením záhy.

3. Zázvor

Skúste zázvor zamiešať do jedla každý deň. Zázvor je výborná kuchynská surovina, ktorá môže byť použitá na zmiernenie príznakov pálenia záhy. Je dôležitý z dvoch dôvodov. Po prvé preto, že má vynikajúce antibakteriálne a protizápalové účinky. Týmto spôsobom prispieva k zmierneniu príznakov pálenia záhy, ktoré sú spôsobené bakteriálnou infekciou (H. pylori). Po druhé, zázvor tiež pomáha potlačiť bolesti spojené s pálením záhy. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete zázvor použiť. Môžete ho pridať do vašich každodenných jedál, polievok a šalátov. Alebo si zo zázvoru môžete urobiť bylinkový čaj. Na to potrebujete kúsok zázvoru a šálku vody. Nakrájajte zázvor na malé kúsky a varte ich vo vode po dobu 5 minút. Potom čaj preceďte a pre lepšiu chuť pridajte trochu medu. Tento čaj pite 2 až 3-krát denne medzi jedlami.

4. Cesnak

Cesnak je ďalšia bežná kuchynská surovina, ktorá sa používa na liečbu pálenia záhy. Princíp účinku cesnaku je podobný ako pri zázvore. Môžete používať cesnak vo svojej každodennej strave alebo môžete žuť strúčik cesnaku, ak sa u vás objaví pálenie záhy. Možno sa vám nebude páčiť jeho chuť, ale určite vás potešia jeho blahodarné účinky.

5. Kurkuma

Ľudia často podceňujú liečivú silu prírodných látok a sú ochotní minúť veľa peňazí za nákup liekov, aj keď existujú vynikajúce bežne dostupné prírodné lieky. Kurkuma je snáď najviac podceňované korenie zo všetkých. Jej prínos pre zdravie je obrovský. Kurkuma prispieva k zmierneniu príznakov pálenia záhy, a to z dvoch hlavných dôvodov. Po prvé tým, že urýchľuje proces trávenia. Ako bolo vysvetlené vyššie, rýchle trávenie znamená menej kyseliny. Po druhé, kurkuma pomáha obnoviť sliznicu pažeráka, ktorá sa môže poškodiť pri pálení záhy. Týmto spôsobom sa zabráni ďalšiemu vývoju ochorenia. Kurkumu môžete pridať do vašich denných jedál, polievok a šalátov.

6. Med

Ako by sme mohli zabudnúť na med, pokiaľ ide o prírodné lieky? Med je tiež účinný pri pálení záhy. Pomáha zmierniť príznaky v dôsledku celého množstva dôvodov. Po prvé upokojuje bolesť. Po druhé vytvára ochranný obal okolo sliznice pažeráka a blokuje pôsobenie kyseliny. Po tretie urýchľuje regeneráciu sliznice po poškodení. Med môžete použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Napríklad, pridávajte med do svojich obľúbených nápojov namiesto cukru. Alebo môžete rozmiešať 1 - 2 lyžičky medu v pohári teplej vody. Tento nápoj môžete piť počas dňa medzi jedlami.

7. Aloe Vera

Aloe vera je rastlina známa pre svoje blahodarné účinky na pokožku. Ale extrakty z aloe vera sú vhodné aj pri pálení záhy. Aloe vera neutralizuje kyslý obsah žalúdka, znižuje tvorbu kyseliny, urýchľuje hojenie a znižuje zápal a bolesť spojenú s pálením záhy. Vypite ¼ šálky extraktu z aloe vera 15 - 20 minút po jedle, a týmto spôsobom môžete zabrániť príznakom pálenia záhy.

8. Jedzte mandle

Jesť mandle je ďalší prirodzený spôsob, ako vyliečiť príznaky pálenia záhy. Mandle urýchľujú trávenie a vysoký obsah tuku v mandliach neutralizuje žalúdočné kyseliny. Jedzte 10 - 20 mandlí denne a uvidíte, že príznaky pálenia záhy vymiznú.

9. Jedzte ovocie

Niektoré druhy ovocia možno použiť na liečbu príznakov pálenia záhy. Medzi také ovocie patrí kiwi, banány, červený melón a marhule. Tieto plody pomáhajú zmierniť príznaky z dvoch hlavných dôvodov. Po prvé, sú bohatým zdrojom vlákniny. Vláknina urýchľuje trávenie potravy a vďaka tomu jedlo strávi menej času v žalúdku. Po druhé, pomáhajú obmedziť vylučovanie žalúdočnej kyseliny.

10. Pite čerstvé šťavy

Pitie čerstvých ovocných a zeleninových štiav je účinný spôsob, ako vyliečiť príznaky pálenia záhy. Tieto šťavy pomáhajú zriediť kyslý obsah žalúdka. Avšak mali by ste sa vyhnúť citrusovým šťavám, ktoré môžu situáciu ešte viac skomplikovať.

11. Jedzte zemiaky

Zemiaky sú bohatým zdrojom draslíka. Zvýšená koncentrácia draslíka zvyšuje silu kontrakcie svalov dolného pažerákového zvierača. Týmto spôsobom zemiaky zabránia návratu kyseliny zo žalúdka do pažeráka.

12. Jedzte čerstvú zeleninu

Princíp liečenia príznakov pálenia záhy pomocou čerstvej zeleniny je rovnaký ako pri ovocí. Môžete zvýšiť konzumáciu zelenej listovej zeleniny vo svojej každodennej strave. Vzhľadom k vyššiemu obsahu vlákniny dochádza k zrýchleniu trávenia. Okrem toho, zelenina pomáha aj neutralizovať žalúdočné kyseliny.

13. Vyskúšajte horčicu

Až budete mať nabudúce záchvat pálenia záhy, nemusíte sa ponáhľať za svojím lekárom. Všetko, čo musíte urobiť, je ísť do kuchyne, otvoriť chladničku a vziať z nej fľašu s horčicou. Zmiešajte 1 lyžičku horčice s ½ pohárom vody a roztok vypite. Uvidíte, že za okamih bolesť ustúpi.

14. Vyskúšajte sladké drievko

Na trhu sú k dispozícii sladké žuvacie plátky, ktoré môžete vyskúšať. Pomôcť vám môže aj pelendrek, ktorý sa zo sladkého drievka vyrába. Sladké drievko pomáha stimulovať produkciu slín. Sliny sú alkalické a pomáhajú neutralizovať žalúdočné kyseliny. Dôležité je sladké drievko pomaly žuť a nie ho rýchlo prehltnúť, pretože cieľom je zvýšiť produkciu slín.

15. Jedzte celozrnné potraviny

Ak máte problémy s pálením záhy, uprednostňujte celozrnné potraviny. Spracované potraviny stratia väčšinu svojej vlákniny, ale celozrnné potraviny sú na vlákninu veľmi bohaté. Vysoké množstvo vlákniny urýchľuje proces trávenia a obmedzuje tvorbu kyseliny, ktorá je hlavnou príčinou pálenia záhy.

16. Škorica

Škorica má mnoho pozitívnych účinkov na naše zdravie. Jedným z nich je zmiernenie príznakov pálenia záhy. Stačí pridať 1 lyžičku škorice do pohára vody a povariť po dobu 10 - 15 minút. Potom pridajte lyžičku medu a pite 2 až 3-krát denne medzi jedlami.

17. Ovsené vločky

Zmeniť vaše stravovacie návyky je najdôležitejšia vec, ktorá nielen pomáha zmierniť príznaky, ale v prvom rade tiež pomáha zabrániť vzniku pálenia záhy. Ak trpíte pálením záhy, potom prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je zmeniť vaše raňajkové menu. Namiesto toho, aby ste jedli slaninu a mäso, skúste ovsené vločky. Ovsené vločky sú najlepším spôsobom ako naštartovať váš deň. Sú bohaté na vlákninu a určite si z predchádzajúcich odsekov pamätáte, k čomu je vláknina dobrá, však? Pridajte do ovsených vločiek nejaké sezónne ovocie a užite si výživné a vyvážené raňajky.

18. Jedzte šaláty

Už ste si prečítali, čo robia ovocie a zelenina pre naše zdravie. Teraz zmiešajte tieto dve zložky a urobte si vynikajúci šalát. Predstavte si výhody, ktoré dostanete po zmiešaní zeleniny a ovocia. Nielenže to pomôže znížiť pálenie záhy, ale tiež tento šalát zlepší vaše zdravie.

19. Skúste alternatívne zdroje bielkovín

Žalúdok sa zaoberá predovšetkým trávením bielkovín. Čím viac bielkovín zjeme, tým je väčšia sekrécia žalúdočnej kyseliny. A môžete hádať zvyšok. Áno, máte pravdu. Viac kyseliny znamená väčšie šance na reflux a bolesti na hrudi. Zdá sa, že najčastejšie sa reflux objaví po tom, čo zjete červené mäso (hovädzie a baranie).

Takže by ste mali vyskúšať niektoré alternatívne zdroje bielkovín, ako sú napríklad:

  • Kuracie a morčacie mäso, ktoré patrí do kategórie bieleho mäsa. Biele mäso vedie k vytváraniu menšieho množstva žalúdočných štiav ako červené mäso.
  • Morské plody. Skúste pečené alebo varené ryby a ustrice.
  • Fazuľa. Ak ste vegetariáni, je to možnosť pre vás. Fazuľa je najlepšou alternatívou živočíšnych bielkovín. Ak chcete vynechať mäso úplne, potom je fazuľa tým, čo by ste mali jesť. Okrem toho, fazuľa je bohatým zdrojom vlákniny. Vláknina urýchľuje trávenie a prechod potravy zo žalúdka do čreva.

20. Brest plavý

Je to ďalšia bylinná zložka, ktorá sa veľmi dlho používa pri pálení záhy. Posilňuje slizničnú bariéru žalúdka a pažeráka, a tým obmedzuje škody spôsobené žalúdočnými šťavami. Pridajte lyžicu brestu plavého do pohára teplej vody a dobre rozmiešajte. Pite 1 - 2 poháre medzi jedlami. Pár slov na záver Vo vyššie uvedenom texte ste sa dozvedeli niečo o jednoduchých, rýchlych a lacných domácich prostriedkoch na zmiernenie príznakov pálenia záhy. Takže až sa nabudúce budete prebúdzať zo spánku v dôsledku pálenia záhy, nemusíte hneď hltať lieky. Skúste niektorý z prírodných prostriedkov uvedených vyššie v texte a uvidíte, že bolesť a podráždenie rýchlo vymiznú.

Zdieľať článok
Meno autora: Michal Vilímovský (SK)
Vzdelanie: Student všeobecného lekárstva, 3.LF UK, Praha
Dátum vydania: 25. mája 2014 0:46
Dátum plánovanej revízie: 25. mája 2016 0:46
Na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštevnosti využívame cookies. Používaním tohto webu s tým súhlasíte. Viac informácií